1957年，創始人Jay Pritzker成立凱悅品牌。并于 1962 年成為上市公司。1968 年，凱悅國際酒店集團成立并在后來發展成為獨立上市公司。凱悅酒店集團和凱悅國際酒店集團分別在 1979 和 1982 年被 Pritzker 家族企業利益集團收歸私有。2004 年 12 月 31 日，Pritzker 家族企業利益集團擁有的全部酒店資產——包括凱悅集團和凱悅國際集團——均被整合至現在的凱悅酒店集團。